Sommerblütenhonig

Blüteneinschlag:

Robinie, Wiesenblumen, Brombeere, Edelkastanie, Sommerlinde und Winterlinde

Bis in die Abendstunden befliegen die Bienen die Blüten der vielen Nieskyer Lindenbäume …

Je dunkler der Honig desto höher die Honigtauanteile der Lindenblattlaus (Aphis tiliae)...

Dieser hellgelbe (gerührt) bis dunkelgelbe Honig hat einen würzigen Duft, ist flüssig oder feincremig gerührt und besitzt ein kräftiges, frisches, leicht-minziges Aroma.

Neben seiner Verwendung als flüssiger oder cremig-zarter Aufstrich, eignet er sich gut zum Süßen von Speisen und Getränken. Abhängig vom Witterungsverlauf schmeckt unser Honig immer wieder unterschiedlich.

Unser Honig ist ein reines Naturprodukt, er wurde nicht künstlich erwärmt, so dass er all seine Vitalstoffe noch enthält.

 

Edelkastanienblüten und Sommerlindenblüten

Winterlindenblüten

Winterlindenblüten

Frühjahrsblütenhonig

Blüteneinschlag:

Löwenzahn, Wildobst, Obstbäume, Kastanienbäume, Ahornbäume, Himbeere, Raps...

Dieser hellgelbe bis weiße Honig (hoher Rapsanteil) hat einen angenehmen Duft, ist feincremig gerührt und besitzt ein mildes, fruchtiges Aroma.

Neben seiner Verwendung als cremig-zarter Aufstrich, eignet er sich gut zum Süßen von Speisen und Getränken. Abhängig vom Witterungsverlauf schmeckt unser Honig immer wieder unterschiedlich. Durch seinen hohen Anteil an Traubenzucker kann es zur Bildung feinster Zuckerkristalle kommen, die sein mildes Aroma noch unterstreichen. Unser Honig ist ein reines Naturprodukt, er wurde nicht künstlich erwärmt, so dass er all seine Vitalstoffe noch enthält.

Kirschblüten

Löwenzahn

Pflaumenblüten

Rapsblüten

Apfelblüten

Weissdornblüten

Wesensgemäße Bienenhaltung

Unser Naturgarten beheimatet mehrere Bienenvölker der Rasse Carnica (Apis mellifera carnica). Bei unserer Betriebsweise orientieren wir uns an einer ökologischen und wesensgemäßen Bienenhaltung, sowie an Sichtweisen der Bioverbände...

 

Beuten/ Beutenanstrich:

Unsere Magazinholzbeuten aus Weymouthkiefer werden in einer Behindertenwerkstatt (BWMK- Bergwinkel-Imkereibedarf) gefertigt.

Als Beutenanstrich im Außenbereich dient reines Leinöl und Propolis, der Innenbereich bleibt unbehandelt.

Die unzähligen Rähmchen bestehen aus unbehandeltem Lindenholz und werden mit Edelstahldraht bespannt.

Reinigung und Desinfektion:

erfolgt ausschließlich mit Hitze, Flamme oder mechanisch.

Wachs und Wabenbau

Eigenständiger Wachskreislauf mit reichlich Gelegenheit zum Naturwabenbau

Bienenhaltungspraktiken:

keine Verwendung von Absperrgittern zum Einzwängen der Königin,

kein Beschneiden von Bienenflügeln der Königinnen,

Vermehrung über Schwarmtrieb,

Drohnenbrut und Drohnen werden nach Bedürfnissen der Völker zugelassen...

Honiggewinnung:

Beim Schleudern, Sieben und Abfüllen wird unser Honig nicht erwärmt. Unsere Geräte bestehen aus lebensmittelechten Materialien. (Edelstahl, Glas, Kunststoff)

Bienengesundheit:

Die Varroabehandlung erfogt erst nach Trachtschluß! Es werden lediglich organische Säuren verwendet, wie Ameisensäue und Oxalsäure.

Das Winterfutter wird mit eigenem Honig und Kräutertees aufgewertet...

Wir sind seit 2011 Mitglied im Nieskyer Imkerverein e.V. sowie im Landesverband Sächsischer Imker e.V..